Usos y Aplicaciones:

• Aperitivo o acompañamiento: Servidos con pan, tostadas, galletas saladas, o como parte de una tabla de quesos y embutidos.
• Ensaladas: Agregados a ensaladas para aportar sabor, textura y nutrientes adicionales.
• Platos principales: Como guarnición para carnes, pescados o pastas.
• Relleno: Para wraps, sándwiches, tacos, empanadas o arepas.
• Salsas o dips: Base para aderezos o mezclados con yogur, queso crema o aceite de oliva para crear dips cremosos.
• Preparaciones veganas/vegetarianas: En el caso del antipasto de setas y quinoa, puede ser el plato principal en dietas veganas.

Reconocimientos:

• N/A

Descripción general:

Preparación de origen italiano que suele servirse como entrante o aperitivo. Combinan ingredientes frescos, marinados o cocidos, con especias y aceites, para crear una mezcla.

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Ingredientes Principales:

Atún, setas, quinoa roja y blanca, variedad de vegetales.

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Origen de los Ingredientes:

Los ingredientes son cien por ciento (100%) colombianos.

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Aportes a la salud:

Valor Nutricional:

• Antipasto con atún:
  • Proteínas magras: Fuente de proteínas de alta calidad y bajo contenido de grasas saturadas (atún).
  • Ácidos grasos omega-3: Apoyo a la salud cardiovascular y cerebral.
  • Vitaminas B: Favorecen el metabolismo energético y la salud del sistema nervioso.

• Antipasto con setas y quinoa:
  • Fuente de proteínas vegetales completas: La quinoa aporta todos los aminoácidos esenciales.
  • Rico en fibra: Apoya la salud digestiva.
  • Minerales esenciales: Setas y quinoa contienen hierro, zinc, magnesio y potasio.
  • Vitaminas del complejo B y antioxidantes: Las setas son ricas en vitaminas como la B2, B3 y antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico.

Beneficios para la salud:

• Antipasto con atún:
  • Salud cardiovascular: El omega-3 del atún ayuda a reducir el colesterol LDL y los triglicéridos.
  • Mejora cognitiva: Los ácidos grasos promueven la salud cerebral.
  • Energía sostenida: Combinación de proteínas y grasas saludables.

• Antipasto con setas y quinoa:
  • Opciones para vegetarianos/veganos: Aporta proteínas completas y es apto para quienes no consumen carne.
  • Regulación digestiva: La fibra mejora la microbiota intestinal.
  • Apoyo a la inmunidad: Los beta-glucanos de las setas fortalecen el sistema inmunológico.
  • Bajo índice glucémico: Ideal para quienes buscan mantener niveles estables de glucosa en sangre.

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Valor Agregado:

Hecho a mano de manera artesanal con productos cien por ciento (100%) naturales

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Nivel de innovación:

El antipasto de Quinoa es innovador por incluir quinoa roja y blanca.

Cumplimiento de requisitos para el canal HORECA:

• Requerimientos normativos:
  • Resolución 2674 de 2013 (higiene en los alimentos, condiciones sanitarias, BPM): Cumple
  • Ley 2120 de 2021 (etiquetado frontal de advertencia): Cumple
  • Registro INVIMA: Cumple
  • Certificado de Negocio verde otorgado por la CARDER, de acuerdo con lo establecido en el Plan de Negocios Verdes del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible.

• Registro de marca:
  • No tiene

• Tiempo de vencimiento:
  • Un (1) año

• Declaración de alérgenos:
  • Antipasto con atún: Pescado: Atún es un alérgeno común.
  • Antipasto con setas y quinoa: Setas: Algunas personas pueden ser sensibles o alérgicas a hongos específicos. Quinoa: Las saponinas de la quinoa pueden provocar irritaciones si no está bien lavada.

Presentaciones disponibles:

Presentación en frasco de vidrio de 105g, 245g y 1.000g

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Condiciones especiales de almacenamiento:

Temperatura ambiente, requiere refrigeración luego de abierto.

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Capacidad mensual:

Una (1) tonelada al mes.

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Listado de Precios:

Descuentos por volumen (volumen):

Si, con estudio previo

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Condiciones de venta:

• Pedido mínimo de veinticuatro (24) unidades o cinco (5) kilos de producto.
• Facturación con IVA
• Entrega en cuatro (4) días hábiles luego del pago

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Formas de pago:

Antes del envió, o crédito 30 días con contrato.

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Opciones de entrega y envío:

Envío por transportadora

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Política de devoluciones y garantías:

Si el producto presenta hongos o levaduras antes de abierto se realiza cambio.

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Contrato o acuerdos de suministro:

Se realiza contrato de suministro con acuerdos comerciales de precio fijo, tiempos de pago y cantidades a suministrar.

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Soporte Posventa:

Atención personalizada, solución de problemas, comunicación fluida.